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文南、文北校区举行厨师技能比赛
2015-12-31 16:47 郜鸿雁  文北校区管理处
[字号: ]

为进一步提升文南、文北校区厨师的操作技能水平,加强兄弟单位之间的沟通和交流,更好的服务校区师生,12月30日下午,文南、文北校区管理处在校工会的支持和指导下,在文北校区一食堂二楼进行了厨师技能比赛。

文南、文北校区管理处对比赛规则及方案进行了周密策划和安排。文南、文北共派3名厨师参赛,参赛选手赛前进行抽签定号比试,比赛主要考察参赛厨师的刀工技术和烹调技巧,要求色、香、味、形、质俱佳,以味、质为主,讲究营养卫生。比赛中,三位参赛厨师大显身手,拿出自己精湛的厨艺,烹饪出一道道菜肴。比赛由校工会和文南、文北校区管理处相关领导担任评委,对参赛选手采取无记名按号打分方式,当场公布评分结果。评委们从菜肴的色、香、味、形等方面对参赛作品进行了品尝和评审,评出奖项并给予奖励,并对菜品提出了改进意见和建议。

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